Предприятия, производящие пищевую продукцию, должны внедрить систему ХАССП ИСО 22000 – таковы требования Таможенного союза. Система ХАССП – это база стандартов, позволяющих улучшать качество и безопасность изготавливаемых продуктов, увеличивать уровень производительности и, что главное, сокращать риски и заниматься их управлением.
Стоит отметить, что согласно административному кодексу, федеральному закону 195 (в частности, разделу 14.43) компании, которые не внедрят систему ХАССП до 15 февраля текущего года, могут быть оштрафованы на миллион рублей, лишены возможности осуществления собственной деятельности на длительный срок до трех месяцев, а выпущенная ими продукция будет конфискована государством.
