Разработан государственный стандарт для добровольной сертификации яичного меланжа ГОСТ Р «Российское качество. Меланж яичный сухой с повышенной растворимостью. Технические условия». Разработчик (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности) учитывал при составлении норматива все требования ветеринарного характера, установленные Таможенным союзом, а также нормы отечественных сертификации и стандартизации.
Государственный стандарт устанавливает требования относительно методов приемки, хранения, оценки качества яичного меланжа, а также правила маркировки и упаковки. Стоит указать, что основным показателем качества яичного меланжа признается степень его растворимости – чем она выше, тем качественнее можно считать порошок.
ГОСТ Р можно будет применять с 1 июля 2016 года.
